“Soms zelfs meer suiker dan in Oreo-koekjes”Diëtiste Iris Daems keurt premium-ontbijtgranen
22 september 2018 Artikel in HLN
Met extra ingrediënten als ‘een snuifje zout en appel’ of ‘superbessen’ wurmen de premium-ontbijtgranen zich steeds prominenter in de winkelrekken. Maar zijn die beduidend duurdere muesli en granola ook beduidend gezonder? Op onze vraag wentelde Iris Daems zich in deze chique granen: “Dit blijft een slecht ontbijt.”Mag het ook bij ontbijtgranen net ietsje meer zijn? De fabrikanten menen alvast van wel en lanceren steeds meer premiumversies met extra ingrediënten (zoals Kellogg’s Extra) of superkrachten (bijvoorbeeld Jordans Super Berry Granola). Het prijskaartje is evengoed premium. Met een kiloprijs die meestal tussen 10 à 12 euro schommelt, betaalt u voor deze gepimpte muesli en granola ruim twee keer meer dan de basisversie. Of ze dan ook ruim dubbel zo gezond zijn?
“Hoegenaamd niet”, zegt diëtiste Iris Daems, die al deze premiumgranen uitgebreid voorproefde en bestudeerde. “Grosso modo liggen de suikerpercentages bij deze premiumgranen haast even hoog als bij American cookies. Of je hier nu ’s ochtends een kom van eet of naar enkele Oreo-koekjes grijpt, maakt weinig verschil. In sommige ontbijtgranen zit zelfs nóg meer suiker. Neem nu die ‘Kellogg’s Extra Creations karamel met een snuifje zout & appel’: met 29 gram suiker per 100 gram - een derde is dus suiker - is dat een regelrechte suikerbom. Twee lepels hiervan is net hetzelfde als twee suikerklontjes.”
Te veel brandstof
Niet zo bij de ‘Jordans Low Sugar Granola met amandel & hazelnoot’, met amper 2,9 gram per 100 gram. “Maar die bevat wél 52,8 gram koolhydraten”, countert diëtiste Daems. “Verkijk je niet op het lage suikergehalte: uiteindelijk worden al die koolhydraten in ons lichaam ook omgezet in suikers. Zeker mensen met een zittend beroep hebben daar echt maar een beperkt aantal van nodig. Normaal volkorenbrood bevat slechts 40 gram koolhydraten per 100 gram, maar wat zien we bij deze muesli en granola? Ze overschrijden moeiteloos de 50 gram koolhydraten per 100 gram. De ‘Jordans Super Berry Granola’ bevat zelfs 61,9 gram koolhydraten per 100 gram, toegevoegde suikers inbegrepen. Nochtans hebben we zoveel brandstof aan de ontbijttafel echt niet nodig.”
Echt fruit
Wat we dan beter wel in onze ontbijtkom uitstrooien? Iris Daems: “Volgens de voorgeschreven adviezen van de Vlaamse Beroepsvereniging van Diëtisten zijn ontbijtgranen ‘gezond’ als ze per 100 gram minder dan 12 gram vet én meer dan 6 gram vezels bevatten. Ook moet je kijken naar de verhouding binnen de koolhydraten. Bij ontbijtgranen met 60 gram koolhydraten per 100 gram mag er hoogstens een derde - of dus 20 gram aan suikers - in zitten. Ik vind dat laatste nog te hoog. Zelf ben ik van oordeel dat je de suikers niet uit gedroogd fruit of geconcentreerde granen moet halen, maar uit vers fruit.”
De schadelijkste uit het hele pak? ”‘Kellogg’s Extra Creations chocolade met 70% cacao & gekaramelliseerde amandelen’. Dat hoef ik zelfs niet eens uit te leggen. Maar zelfs de ‘Kellogg’s Extra Crunchy Muesli Fruit’ heeft me negatief verrast, met onder meer 62 gram koolhydraten, waarvan 29 gram suikers, maar ook 21 gram vetten.”
Noodoplossing
Als Iris Daems dan toch premiumgranen oogluikend zou toelaten - “maar zeker niet aanraden” - dan lijkt ‘Quaker Crunchy Muesli Pecan- & Brazil Nuts’ nog de beste optie: “De verhouding koolhydraten beantwoordt aan de voorgeschreven regels. Van de 62 gram koolhydraten per 100 gram zit er ‘maar’ 13 gram suiker in, 11 gram vetten en gelukkig ook voldoende vezels: 13 gram per 100 gram. Maar nogmaals: beschouw zelfs deze ontbijtgranen als een noodoplossing.
Haar ideale ontbijt?
“Zelf eet ik ’s ochtends vaak vers fruit. Ik neem bijvoorbeeld 200 gram blauwe bessen, waar ik dan Griekse yoghurt aan toevoeg. Die bevat veel eiwitten die voor een aangenaam ‘vol’ gevoel zorgen. Dat alles werk ik af met twee lepels pure zaden en pitten. Geloof me: de uren nadien heb je echt geen honger meer, terwijl het hongergevoel na een hele kom van die Kellogg’s & co al binnen het uur weer zou opduiken. Bovendien levert een hele kom bessen slechts evenveel suiker als twee lepels van deze premiumgranen.”
22 september 2018 Artikel in HLN
Met extra ingrediënten als ‘een snuifje zout en appel’ of ‘superbessen’ wurmen de premium-ontbijtgranen zich steeds prominenter in de winkelrekken. Maar zijn die beduidend duurdere muesli en granola ook beduidend gezonder? Op onze vraag wentelde Iris Daems zich in deze chique granen: “Dit blijft een slecht ontbijt.”Mag het ook bij ontbijtgranen net ietsje meer zijn? De fabrikanten menen alvast van wel en lanceren steeds meer premiumversies met extra ingrediënten (zoals Kellogg’s Extra) of superkrachten (bijvoorbeeld Jordans Super Berry Granola). Het prijskaartje is evengoed premium. Met een kiloprijs die meestal tussen 10 à 12 euro schommelt, betaalt u voor deze gepimpte muesli en granola ruim twee keer meer dan de basisversie. Of ze dan ook ruim dubbel zo gezond zijn?
“Hoegenaamd niet”, zegt diëtiste Iris Daems, die al deze premiumgranen uitgebreid voorproefde en bestudeerde. “Grosso modo liggen de suikerpercentages bij deze premiumgranen haast even hoog als bij American cookies. Of je hier nu ’s ochtends een kom van eet of naar enkele Oreo-koekjes grijpt, maakt weinig verschil. In sommige ontbijtgranen zit zelfs nóg meer suiker. Neem nu die ‘Kellogg’s Extra Creations karamel met een snuifje zout & appel’: met 29 gram suiker per 100 gram - een derde is dus suiker - is dat een regelrechte suikerbom. Twee lepels hiervan is net hetzelfde als twee suikerklontjes.”
Te veel brandstof
Niet zo bij de ‘Jordans Low Sugar Granola met amandel & hazelnoot’, met amper 2,9 gram per 100 gram. “Maar die bevat wél 52,8 gram koolhydraten”, countert diëtiste Daems. “Verkijk je niet op het lage suikergehalte: uiteindelijk worden al die koolhydraten in ons lichaam ook omgezet in suikers. Zeker mensen met een zittend beroep hebben daar echt maar een beperkt aantal van nodig. Normaal volkorenbrood bevat slechts 40 gram koolhydraten per 100 gram, maar wat zien we bij deze muesli en granola? Ze overschrijden moeiteloos de 50 gram koolhydraten per 100 gram. De ‘Jordans Super Berry Granola’ bevat zelfs 61,9 gram koolhydraten per 100 gram, toegevoegde suikers inbegrepen. Nochtans hebben we zoveel brandstof aan de ontbijttafel echt niet nodig.”
Echt fruit
Wat we dan beter wel in onze ontbijtkom uitstrooien? Iris Daems: “Volgens de voorgeschreven adviezen van de Vlaamse Beroepsvereniging van Diëtisten zijn ontbijtgranen ‘gezond’ als ze per 100 gram minder dan 12 gram vet én meer dan 6 gram vezels bevatten. Ook moet je kijken naar de verhouding binnen de koolhydraten. Bij ontbijtgranen met 60 gram koolhydraten per 100 gram mag er hoogstens een derde - of dus 20 gram aan suikers - in zitten. Ik vind dat laatste nog te hoog. Zelf ben ik van oordeel dat je de suikers niet uit gedroogd fruit of geconcentreerde granen moet halen, maar uit vers fruit.”
De schadelijkste uit het hele pak? ”‘Kellogg’s Extra Creations chocolade met 70% cacao & gekaramelliseerde amandelen’. Dat hoef ik zelfs niet eens uit te leggen. Maar zelfs de ‘Kellogg’s Extra Crunchy Muesli Fruit’ heeft me negatief verrast, met onder meer 62 gram koolhydraten, waarvan 29 gram suikers, maar ook 21 gram vetten.”
Noodoplossing
Als Iris Daems dan toch premiumgranen oogluikend zou toelaten - “maar zeker niet aanraden” - dan lijkt ‘Quaker Crunchy Muesli Pecan- & Brazil Nuts’ nog de beste optie: “De verhouding koolhydraten beantwoordt aan de voorgeschreven regels. Van de 62 gram koolhydraten per 100 gram zit er ‘maar’ 13 gram suiker in, 11 gram vetten en gelukkig ook voldoende vezels: 13 gram per 100 gram. Maar nogmaals: beschouw zelfs deze ontbijtgranen als een noodoplossing.
Haar ideale ontbijt?
“Zelf eet ik ’s ochtends vaak vers fruit. Ik neem bijvoorbeeld 200 gram blauwe bessen, waar ik dan Griekse yoghurt aan toevoeg. Die bevat veel eiwitten die voor een aangenaam ‘vol’ gevoel zorgen. Dat alles werk ik af met twee lepels pure zaden en pitten. Geloof me: de uren nadien heb je echt geen honger meer, terwijl het hongergevoel na een hele kom van die Kellogg’s & co al binnen het uur weer zou opduiken. Bovendien levert een hele kom bessen slechts evenveel suiker als twee lepels van deze premiumgranen.”
Mijn ervaringen met opstart en opvolging door diëtiste Iris Daems.
OpStart nav doorverwijs door huisarts omwille van slecht resultaten van bloedonderzoek: cholesterol, diabetes, overgewicht, te hoog vetgehalte…
Eerste kennismaking met Iris Daems tijdens intakegesprek. Dit gaf veel vertrouwen. De nadruk werd goed gelegd op het gegeven dat ik iets moet doen voor mijn gezondheid en hierbij op alle hulp en begeleiding kon rekenen. Bijkomend geen dwang of extreme opdrachten maar op basis van analyse van hudige eet- en leefgewoontes nieuwe goede eetgewoontes aanleren, bewuster leren eten en gezond bewegen. De hoge drempelvrees was ongegrond. Er zijn zoveel lekkere alternatieven (bvb zonder suiker) in de huidige voedingsketens dat ik met de juiste begeleiding (dankzij mijn diëtiste Iris Daems) zonder zware inspanningen vlot de overschakeling naar gezond eten heb kunnen maken en ik ben zeker geen ‘gemakkelijke’ eter. De combinatie met regelmatig bewegen geeft zeer goede resultaten. Ik voel mij veel beter, beter uitgerust, geen diabetes meer, kan vlot huishoudelijke taken doen waar ik vroeger tegenop zag,…..kortom alleen maar aan te raden.
De blijvend opvolging is zeer motiverend. ik heb nooit het gevoel gehad dat ik er alleen voorstond. Veel fabeltjes zijn voor mij al uit de wereld geholpen dankzij het deskundig advies van Iris.
Niet onbelangrijk is ook dat mijn omgeving zeer positief reageert op de merkbare veranderingen.
Één nadeel, ik heb nu andere maten voor mijn kleren en dat vraagt wel een investering maar dat neem ik er graag bij.
Met dank aan Iris Daems.
Luc Vermeesch, Keerbergen 24/11/2017
Gezond ontbijt op de zorgboerderij te Gooik:
Artikel in het Nieuwsblad : DINSDAG 03 JUNI 2014, 07U00
GOOIK - Om het belang van een gezond en gevarieerd ontbijt te onderstrepen, organiseerden de Gooikse gezondheidsraad en de Liberale Mutualiteit een infosessie op de zorgboederij van de familie De Coster in Kester. Na het ontbijtbuffet verschafte een diëtiste aan de 50 deelnemers heel wat tips en informatie over de samenstelling van een gezond ochtendmaal. Ondertussen mochten de kinderen kennis maken met de dieren op de boerderij.
Artikel in het Nieuwsblad : DINSDAG 03 JUNI 2014, 07U00
GOOIK - Om het belang van een gezond en gevarieerd ontbijt te onderstrepen, organiseerden de Gooikse gezondheidsraad en de Liberale Mutualiteit een infosessie op de zorgboederij van de familie De Coster in Kester. Na het ontbijtbuffet verschafte een diëtiste aan de 50 deelnemers heel wat tips en informatie over de samenstelling van een gezond ochtendmaal. Ondertussen mochten de kinderen kennis maken met de dieren op de boerderij.
Gezond ontbijt OPWIJK
Reacties op facebook
Reacties op facebook
- Nathalie Keulemans Bedankt voor de zeer interessante uitleg! Heel motiverend! Hopelijk tot een volgende gelegenheid
Ontleuken · Antwoorden · 1 · 17 december 2013 om 18:19 - Christine Sergeant Was zeer interessant!! We gaan er terug voor
Ontleuken · Antwoorden · 1 · 16 december 2013 om 22:01
De week van de diëtist: Enkele nuttige ontbijttips
Artikel in het Nieuwsblad : ZONDAG 23 MAART 2014, 19U45
KEERBERGEN - Van 24 tot 29 maart 2014 vindt de 10de editie van de week van de diëtist plaats, een initiatief van de Vlaamse Beroepsvereniging van Voedingsdeskundigen en Diëtisten (VBVD). Tijdens die week organiseren meer dan 200 diëtisten in Vlaanderen acties om vrijblijvend kennis te maken met de werkwijze van een professionele voedingsdeskundige. Diëtiste Iris Daems uit Keerbergen/Putte geeft jullie in aanloop naar die week alvast al enkele nuttige ontbijttips.
Artikel in het Nieuwsblad : ZONDAG 23 MAART 2014, 19U45
KEERBERGEN - Van 24 tot 29 maart 2014 vindt de 10de editie van de week van de diëtist plaats, een initiatief van de Vlaamse Beroepsvereniging van Voedingsdeskundigen en Diëtisten (VBVD). Tijdens die week organiseren meer dan 200 diëtisten in Vlaanderen acties om vrijblijvend kennis te maken met de werkwijze van een professionele voedingsdeskundige. Diëtiste Iris Daems uit Keerbergen/Putte geeft jullie in aanloop naar die week alvast al enkele nuttige ontbijttips.
Diabeet!
www.wpg.be/manteau/diabeet : 11 MAART 2014
Diabeet is een boek met beproefde recepten die zich door de jaren heen gevormd hebben. Van klassiekers tot frisse, hedendaagse gerechten. Van een eenvoudige soep over een smakelijk belegde boterham tot een feestelijke maaltijd of een heerlijk dessert. Allemaal goed voor diabeten én niet-diabeten. Alle gecheckt en gedubbelcheckt door Marianne en Iris, twee diëtistes die ook de voedingswaarden hebben berekend. Gerechten met als rode draad: evenwicht. Een evenwicht tussen groenten, fruit, vis, vlees, koolhydraten... En bovenal een evenwicht tussen gezond eten en genieten.
www.wpg.be/manteau/diabeet : 11 MAART 2014
Diabeet is een boek met beproefde recepten die zich door de jaren heen gevormd hebben. Van klassiekers tot frisse, hedendaagse gerechten. Van een eenvoudige soep over een smakelijk belegde boterham tot een feestelijke maaltijd of een heerlijk dessert. Allemaal goed voor diabeten én niet-diabeten. Alle gecheckt en gedubbelcheckt door Marianne en Iris, twee diëtistes die ook de voedingswaarden hebben berekend. Gerechten met als rode draad: evenwicht. Een evenwicht tussen groenten, fruit, vis, vlees, koolhydraten... En bovenal een evenwicht tussen gezond eten en genieten.
Keerbergse Hockeytigers zetten in op gezonde voeding.
Artikel in het nieuwsblad WOENSDAG 05 FEBRUARI 2014, 15U33 De Keerbergse hockeyclub Tigers organiseert op 20 februari een infosessie over gezonde voeding. ‘Ik ben zelf speler bij de club en hoorde veel vragen over voeding voor trainingen en wedstrijden, zeker voor kinderen’, verduidelijkt bestuurslid Johan Derden. 'Ikzelf kan moeilijk eten net voor training en wedstrijden, dus vroeg ook ik mij af wanneer de beste periode is om te eten, welke hoeveelheid en wat. Bij het schrijven van het Tigers beleidsplan krijgt ook tophockey bijzondere aandacht omdat Tigers daarnaartoe wil groeien. De tophockeyers moeten optimaal omkaderd worden en dat begint al van thuis met correcte voeding.' De club besliste daarom om samen met diëtiste Iris Daems een vorming op maat uit te werken voor de ouders, actieve spelers en trainers. |
Algemene beoordeling presentatie : 9,2 /10
Reacties : - Was zeer praktisch en compleet. - Inspiratie opgedaan en weet nu wat ik het best drink/eet voor tijdens en na een training. - Bedankt Iris voor de interessante presentatie. |